① Frankrijk - Frans stokbrood
Dit type brood heeft een opvallende vorm: lang en smal. Het oppervlak is goudbruin en knapperig, terwijl de binnenkant zacht is en fijne honingraatachtige luchtbellen heeft. De ingrediënten die bij de productie worden gebruikt, zijn eenvoudig en bestaan voornamelijk uit bloem, water, gist en zout. Het productieproces is echter zeer nauwgezet en vereist een lange fermentatieperiode en specifieke baktechnieken. Vers gebakken geeft het Franse stokbrood een rijk aroma van tarwe af. Wanneer je een hap neemt, contrasteert de knapperige buitenkant scherp met de zachte binnenkant, waardoor het een onmisbaar onderdeel is van het Franse dieet. Het wordt vaak gecombineerd met kaas, jam of gebruikt om sandwiches te maken.
② Italië - Pizza
Als wereldwijd bekende delicatesse heeft de Italiaanse pizza een lange geschiedenis. Het is gebaseerd op een gefermenteerd rond deeg, belegd met tomatensaus, kaas en diverse ingrediënten zoals worstjes, ham, groenten etc., en vervolgens gebakken in een oven. Verschillende regio's hebben verschillende kenmerken voor hun pizza. Zo benadrukt de pizza uit Napels de originele smaak van de ingrediënten, met een dunnere korst en uitpuilende randen. De smaak van pizza is rijk, met een knapperige korst, de kaas smelt en geeft een geurig aroma vrij, en de smaken van verschillende ingrediënten vermengen zich, waardoor deze zeer geliefd is bij mensen.
③ Spanje - Paella
Dit klassieke gerecht komt oorspronkelijk uit Valencia, met goudgeel geverfde kortkorrelige rijst met saffraan als basis. Het wordt belegd met verse garnalen, mosselen, inktvis enz. en bestrooid met sperziebonen en schijfjes citroen. De knapperige korst heeft een nootachtig aroma en de rijst absorbeert de frisheid en zoetheid van de zeevruchten en het unieke aroma van saffraan. Elke hap is een voorproefje van de Middellandse Zee. De lokale bevolking voegt meestal kip- of konijnenvlees toe aan hun zelfgemaakte gerechten, maar de versie met zeevruchten is altijd favoriet onder toeristen.
④ Duitsland - Braadworst met zuurkool
De liefde voor worsten van de Duitsers zit diep in hun DNA verankerd. En braadworst is de meest voorkomende ‘hitmaker’ op straat. De gegrilde varkensworstjes, knapperig van buiten en mals van binnen, gecombineerd met de zoetzure gefermenteerde zuurkool die het gehemelte reinigt en overgoten met gele mosterdsaus, worden perfect genoten als ze in een hard brood worden gevuld. De inwoners van München zullen je vertellen dat het eten ervan met bier de essentie van de ervaring is.
⑤ Verenigd Koninkrijk - Fish and Chips
Deze nationale snack wordt beschouwd als het symbool van de Britse culinaire cultuur. Verse witte visfilets worden bedekt met bierbeslag en goudbruin en krokant gebakken. Begeleid door dikke gebakken aardappelen, bestrooid met zeezout en azijn, en verpakt in krantenpapier voor een meer retro smaak, biedt het een unieke ervaring. Het malse visvlees en de zachte aardappelen, eenvoudig maar toch bevredigend, zijn populaire keuzes voor Britse weekenddiners of snacks.
⑥ Portugal - Portugese Eiertaart (Pastel de Nata)
Deze zoete creatie is afkomstig uit het Jerónimo-klooster in Lissabon. De korst is zo dun als de vleugel van een cicade, met laagjes schilferige textuur. De vulling is een romig mengsel van eieren en melk en het oppervlak is gebakken tot een karamelkleur, met een vleugje nootachtig aroma. Wanneer ze vers gebakken zijn, bestrooi ze met kaneelpoeder. Als je het warm proeft, brokkelt de korst af en is de vulling zoet en rijk. Het combineren met een kopje espresso is een klassieke combinatie voor Portugese afternoontea.
⑦ Zwitserse Kaasfondue
Op koude winterdagen komen de Zwitsers graag samen en genieten ze van kaasfondue. Diverse kazen zoals Emmentaler en Gruyère worden in stukjes gesneden, gemengd met witte wijn en knoflook en gekookt tot ze dik en glad zijn. Stukjes brood worden met een lange vork opgepakt en daarmee gegeten. De kaas heeft een rijk aroma, met een vleugje wijn en knoflook. In sommige regio's wordt kersenwijn toegevoegd om de unieke smaak te versterken, waardoor het een uitstekende keuze is om lichaam en geest te verwarmen.
⑧ Belgische wafel
Belgische wafels zijn onderverdeeld in Brusselse wafels en Luikse wafels. De eerste heeft grotere roosters en een lichtere textuur, terwijl de laatste dikker is en parelsuikerdeeltjes bevat. Meestal worden chocoladesaus, room of vers fruit, ijs en andere ingrediënten op de wafels gegoten of geplaatst. Ze zijn zoet, zacht en taai, met een rijke smaak. Ze zijn erg populair als ontbijt en als dessert.
