① Polen - Pierogi (polnische Knödel)
Als nationale Delikatesse Polens hat Pierogi eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die traditionelle Methode besteht darin, den Teig aus Buchweizenmehl oder Weizenmehl zuzubereiten, ihn mit Kartoffelpüree, Bauernkäse, Sauerkraut-Hackfleisch usw. zu umwickeln. Er wird gekocht und dann goldbraun gebraten, serviert mit Sauerrahm oder Speckstücken. Seine Form ist halbmondförmig und prall, mit einer weichen und zähen Textur. Die Füllung ist salzig und reichhaltig und ein unverzichtbares Essen bei Familientreffen und Feiertagstafeln in Polen, da es ein starkes Gefühl familiärer Wärme und regionaler Besonderheiten vermittelt.
② Ungarn - Gulasch (ungarische Rindfleischsuppe)
Gulasch ist das Nationalgericht Ungarns und hat seinen Ursprung in der Ernährungskultur des magyarischen Nomadenvolkes im 10. Jahrhundert. Es besteht aus Rinderbrust als Hauptzutat sowie rotem Chilipulver, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln, Karotten usw. und wird mehrere Stunden lang gekocht. Die Suppe ist dick und dunkelrot und hat ein einzigartiges würziges und fleischiges Aroma. Traditionell wird es in einem Tontopf gekocht, der hervorragende Wärmespeichereigenschaften besitzt. Der Verzehr einer Schüssel in der kalten Wintersaison kann Körper und Magen wärmen. Sein reichhaltiger Geschmack und seine reichhaltigen Nährstoffe verdeutlichen den leidenschaftlichen und hemmungslosen Essstil der Ungarn.
③ Tschechisch Trdelník (Kaminrolle)
Trdelník ist der repräsentativste Snack auf den Straßen der Tschechischen Republik. Es entstand im 19. Jahrhundert in der Region Siebenbürgen. Bei der Zubereitung wird der fermentierte Teig in Streifen gerollt und vor dem Backen um einen Holzstab gewickelt. Die Oberfläche wird mit geschmolzener Butter bestrichen und anschließend mit Zimtpulver, Walnuss- oder Kokosmehl und anderen Gewürzen bestreut. Beim Backen wird die äußere Schicht golden und knusprig, während die Innenseite weich und süß ist. Seinen Namen verdankt es seiner Form, die einem Schornstein ähnelt. Es wird frisch gebacken und sofort gegessen und verströmt ein angenehmes Aroma. Die Konsistenz ist außen knusprig und innen weich, süß, aber nicht übermäßig süß, was es zu einem unverzichtbaren kulinarischen Erlebnis für Prag-Touristen macht.
④ Rumänien – Mici (rumänische geräucherte Wurst)
„Mici“ bedeutet auf Rumänisch „klein“. Es ist der beliebteste Fleischsnack in Rumänien. Es wird hergestellt, indem man Rind-, Schweine- und Hammelfleisch in einem bestimmten Verhältnis mischt, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und andere Gewürze zum Marinieren hinzufügt, dann Wurststreifen ohne Eingeweide formt und diese backt. Das gekochte Mici hat eine knusprige Außenschicht und ein zartes, saftiges Inneres mit einem reichen Fleischgeschmack. Es wird oft mit eingelegten Gurken, Senfsauce und frisch gebackenem Weißbrot serviert und ist daher eine klassische Wahl für Rumänen bei Bartreffen und Familienpicknicks. Es strahlt einen einfachen ländlichen Geschmack aus.
⑤ Ukraine – Borschtsch (Roschensuppe)
Das ist die Nationalsuppe der Ukraine. Es besteht aus Roter Bete als Hauptzutat, wird mit Kohl, Kartoffeln, Karotten, Rindfleisch usw. kombiniert und zusammengegart. Die Suppe hat eine purpurrote Farbe, ist süß-sauer und reich an Nährstoffen. Es wird oft mit Sauerrahm serviert und ist im Winter ein wärmendes Gericht auf dem ukrainischen Tisch.
⑥ Bulgarien - Tarator (kalte Gurkensuppe)
Dies ist eine typisch bulgarische kalte Suppe für den Sommer. Es wird durch das Mischen von Gurken, Joghurt, Knoblauch, Walnüssen usw. hergestellt. Der Geschmack ist erfrischend und eiskalt, mit der Frische von Gurken und der Reichhaltigkeit von Joghurt. Es ist eine ausgezeichnete Wahl, um sich im Sommer abzukühlen.
⑦ Serbien – Cevapi (gegrillte Fleischspieße)
Das Fleisch ist eine nationale Delikatesse Serbiens. Es wird aus Rind- und Hammelfleisch gemischt und zerkleinert, dann mit Gewürzen gewürzt und zu kleinen Fleischfrikadellen geformt. Es wird gegrillt und mit weichem Somun-Brot, Zwiebeln und Ajvar-Chilisauce serviert. Die Kombination aus Fleischaroma und Soßenaroma ist harmonisch und der Biss ist äußerst sättigend.
⑧ Kroatien – Paška sir (Käse der Insel Paig)
Dies ist ein Schafskäse, der auf der Insel Paig in Kroatien hergestellt wird. Aufgrund der einzigartigen Meeresbrise und des Grasgeschmacks der Insel hat der Käse ein reichhaltiges, salziges Aroma und einen nussigen Geschmack. Es ist hart und kann in Scheiben geschnitten werden und wird oft mit Olivenöl, Feigen und Rotwein serviert. Es ist ein Vertreter der gehobenen Küche Kroatiens.
