① Polandia - Pierogi (Pangsit Polandia)
Sebagai makanan lezat nasional Polandia, Pierogi memiliki sejarah sejak Abad Pertengahan. Cara tradisionalnya adalah dengan membuat adonan dengan tepung soba atau tepung terigu, membungkusnya dengan pure kentang, keju pertanian, daging cincang asinan kubis, dll. Direbus lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, disajikan dengan krim asam atau potongan bacon. Bentuknya berbentuk setengah bulan dan montok, dengan tekstur lembut dan kenyal. Isiannya asin dan kaya, dan merupakan makanan yang wajib disantap saat kumpul keluarga dan meja liburan di Polandia, membawa rasa hangat kekeluargaan dan karakteristik daerah yang kuat.
② Hongaria - Goulash (Sup Daging Sapi Hongaria)
Goulash merupakan hidangan nasional Hongaria yang berasal dari budaya makan masyarakat nomaden Magyar pada abad ke-10. Dibuat dengan bahan utama daging sandung lamur, bersama dengan bubuk cabai merah, bawang bombay, bawang putih, tomat, kentang, wortel, dll, dan direbus selama beberapa jam. Kuahnya kental dan berwarna merah tua, dengan aroma pedas dan daging yang khas. Secara tradisional, makanan ini dimasak dalam panci gerabah, yang memiliki sifat penahan panas yang sangat baik. Makan semangkuk saat musim dingin bisa menghangatkan tubuh dan perut. Rasanya yang kaya dan nutrisinya yang melimpah menunjukkan gaya makan orang Hongaria yang penuh gairah dan tak terkendali.
③ Trdelník Ceko (Cerobong Asap)
Trdelník adalah camilan paling representatif di jalanan Republik Ceko. Itu berasal dari wilayah Transylvania pada abad ke-19. Selama proses persiapan, adonan yang sudah difermentasi digulung menjadi potongan-potongan dan dililitkan pada tongkat kayu sebelum dipanggang. Permukaannya diolesi mentega cair, lalu ditaburi bubuk kayu manis, kenari, atau tepung kelapa dan bumbu lainnya. Saat dipanggang, lapisan luarnya berubah warna menjadi keemasan dan renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut dan manis. Dinamakan demikian karena bentuknya yang menyerupai cerobong asap. Baru dipanggang dan langsung dimakan, mengeluarkan aroma yang sedap. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, manis namun tidak berlebihan menjadikannya pengalaman kuliner yang sangat diperlukan bagi wisatawan yang berkunjung ke Praha.
④ Rumania - Mici (Sosis Asap Rumania)
Dalam bahasa Rumania, "Mici" berarti "kecil". Ini adalah camilan daging paling populer di Rumania. Dibuat dengan mencampurkan daging sapi, babi, dan kambing dalam takaran tertentu, menambahkan bawang putih, lada hitam, jintan, dan bumbu marinasi lainnya, kemudian membentuk potongan sosis tanpa usus dan memanggangnya. Mici yang dimasak memiliki lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk dan juicy, dengan rasa daging yang kaya. Seringkali disajikan dengan acar mentimun, saus mustard, dan roti putih yang baru dipanggang, menjadikannya pilihan klasik bagi orang Rumania di pertemuan bar dan piknik keluarga. Ini memancarkan cita rasa pedesaan yang sederhana.
⑤ Ukraina - Borscht (Sup Roshen)
Ini adalah sup nasional Ukraina. Terbuat dari bahan utama bit, dipadukan dengan kubis, kentang, wortel, daging sapi, dll, dan direbus bersama. Kuahnya berwarna ungu-merah, manis dan asam, serta kaya nutrisi. Ini sering disajikan dengan krim asam dan merupakan hidangan penghangat di meja Ukraina selama musim dingin.
⑥ Bulgaria - Tarator (Sup Mentimun Dingin)
Ini adalah sup dingin khas Bulgaria untuk musim panas. Dibuat dengan memadukan mentimun, yogurt, bawang putih, kenari, dll. Rasanya menyegarkan dan sedingin es, dengan kesegaran mentimun dan kekayaan yogurt. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk mendinginkan diri di musim panas.
⑦ Serbia - cevapi (tusuk sate daging panggang)
Kelezatan nasional Serbia, dagingnya dicampur dan dicincang dari daging sapi dan kambing, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah dan dibentuk menjadi roti daging kecil. Dipanggang dan disajikan dengan roti somun lembut, bawang bombay, dan sambal ajvar. Perpaduan aroma daging dan aroma kuahnya serasi dan sangat mengenyangkan saat disantap.
⑧ Kroasia - Paška sir (Keju Pulau Paig)
Ini adalah keju susu domba yang diproduksi di pulau Paig di Kroasia. Karena angin laut dan rasa rumput yang unik di pulau ini, keju ini memiliki aroma yang kaya, asin, dan rasa pedas. Bentuknya keras dan bisa diiris, dan sering disajikan dengan minyak zaitun, buah ara, dan anggur merah. Ini adalah perwakilan masakan kelas atas di Kroasia.
