① Brazil ・ Feijoada
"Hidangan kebangsaan" Brazil, yang berasal dari diet hamba hitam, dibuat oleh kacang hitam yang perlahan dengan pelbagai daging. Bahan teras adalah kacang hitam, digabungkan dengan bacon asap, tulang rusuk babi, sosej, telinga babi, dan lain-lain. Ia direbus pada api yang rendah selama 4-6 jam, yang membolehkan lemak dan rasa daging untuk menggabungkan sepenuhnya ke dalam sup kacang. Kacang lembut dan lembut, dan dagingnya beraroma namun tidak berminyak. Apabila disajikan, ia diletakkan di atas nasi putih, disertai dengan cincang kale, ubi kayu panggang, irisan oren (untuk mengimbangi rasa), dan serbuk cabai. Ia adalah hidangan yang kaya dan gurih yang penting untuk perayaan Brazil dan perhimpunan keluarga.
② Argentina - Daging Panggang Argentina (Asado)
"Semangat masakan Argentina" adalah gabungan interaksi sosial dan unsur -unsur ritualistik. Bahan-bahan yang digunakan termasuk stik rusuk daging lembu, tenderloin daging lembu, sosej, sosej darah, dan lain-lain. Mereka tidak pra-marinated tetapi hanya berpengalaman dengan garam kasar. Mereka kemudiannya panggang perlahan -lahan di atas panggangan arang, bergantung pada rasa berasap dari arang dan pengekalan kelembapan semula jadi daging. Daging sapi panggang adalah rangup di luar dan lembut di bahagian dalam, dengan jus yang banyak apabila dipotong. Sosej mempunyai bahagian luar dan dalaman yang renyah. Apabila makan, ia dipasangkan dengan sos chimichurri (dibuat dari pasli, bawang putih, minyak zaitun, dan cuka), yang membantu membersihkan langit -langit dan meningkatkan rasa. Ia sering dihidangkan dengan sayur -sayuran panggang dan kentang tumbuk, dan merupakan penghormatan tertinggi bagi Argentina ketika menghiburkan tetamu.
③ Peru - Ceviche (ikan diasinkan dalam jus kapur)
"Hidangan kebangsaan" Peru, yang disenaraikan sebagai warisan budaya tidak ketara oleh UNESCO. Ikan laut segar (biasanya bass laut atau snapper) dihiris dengan nipis dan diasinkan dalam sejumlah besar jus kapur dan jus lemon untuk "penggunaan mentah". Asid buah menyebabkan protein ikan untuk denature, menjadikan daging ikan lut dan lembut dalam tekstur. Red bawang merah, cilantro cilantro, serpihan cabai, dan tomato tomato ditambah, dibumbui dengan garam dan lada, dan sos ikan kecil yang drizzled untuk pecah rasa. Rasanya menyegarkan dan tajam, dipenuhi dengan wangian buah sitrus dan rasa manis daging ikan. Ia adalah pilihan pilihan untuk Peru untuk menyejukkan dan melegakan kelaparan semasa cuaca panas, dan sering dihidangkan dengan jagung panggang, ubi jalar, dan pancake.
④ Mexico - Taco Mexico
"Raja lalu lintas" jalan -jalan Mexico, setanding dengan populariti dengan ladu Cina. Dibuat dengan tortilla jagung atau gandum sebagai pangkalan, dibakar sehingga sedikit rangup dan kenyal, dipenuhi dengan pelbagai bahan - pilihan klasik termasuk daging panggang, ayam goreng, ikan goreng, dan daging babi yang dimasak perlahan. Diiringi dengan salad yang dicincang, tomato dicincang, bawang dadu, guacamole, dan dihiasi dengan salsa (tomato dan sos cili), krim masam, atau sos keju. Dalam satu gigitan, aroma tortilla, kesegaran daging, ketegangan sayur -sayuran, dan tanginess sos semua bercampur bersama, mewujudkan profil rasa yang kaya. Ia boleh disesuaikan secara bebas mengikut keutamaan peribadi dan merupakan pilihan yang kerap untuk makanan harian rakyat Mexico.
⑤ Colombia - Plate Paisa (Bandeja Paisa)
Ini adalah hidangan tandatangan dari wilayah antioquia Colombia. Dikenali dengan saiz bahagiannya yang sangat besar, ia dipanggil "hidangan makanan manusia". Piring ini termasuk stik panggang, sosej goreng, sosej darah, kulit babi goreng, telur rebus, nasi putih, pisang panggang, kepingan alpukat, tampalan kacang, dan khusus "chachocu" (sejenis makanan ruji seperti bubur). Bahan -bahannya beragam, dengan daging menjadi gurih, sayur -sayuran yang menyegarkan, dan makanan utama sedang mengisi. Anda boleh merasai pelbagai perisa dalam satu gigitan. Ia adalah hidangan tandatangan yang mempamerkan kehangatan dan keramahan orang Kolombia, sesuai untuk berkongsi di kalangan kumpulan atau untuk pemakan besar untuk mencabar.
⑥ Chile - Chile empanada
Ini adalah snek kebangsaan yang popular di Chile, yang terdapat di mana -mana di jalanan dan lorong -lorong. Adunan dilancarkan ke dalam bentuk bulat kecil menggunakan tepung gandum atau jagung. Pengisian diletakkan di dalam - versi klasik dibuat dengan daging lembu (dicampur dengan bawang, kismis, zaitun, dan kepingan telur rebus), tetapi terdapat juga ayam, keju, makanan laut, dan rasa lain. Tepi dilipat dengan lembut, kemudian digoreng dalam minyak sehingga keemasan dan rangup, atau dibakar di dalam ketuhar sehingga kerak menjadi kering dan kenyal. Apabila digigit terbuka, campuran daging segar dan wangi menggabungkan dengan rasa kismis yang sedikit manis dan rasa asin zaitun, mewujudkan rasa yang kaya dan lazat. Ia adalah kegemaran Chile untuk sarapan pagi dan teh petang, dan juga diberikan sebagai hadiah semasa perayaan.
⑦ Venezuela - Kek Jagung (Arepa)
"Makanan ruji kebangsaan" Venezuela, bersamaan dengan roti kukus Cina. Tepung jagung pra-dimasak dicampur dengan air untuk membentuk adunan, kemudian dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil dan ditekan ke dalam kek bulat. Kek ini diletakkan di dalam kuali atau ketuhar dan goreng sehingga lapisan luar menjadi emas dan rangup, sementara bahagian dalamnya tetap lembut dan elastik. Mereka boleh dipotong di tengah dan dipenuhi dengan tampalan seperti daging panggang, keju, ham, alpukat, salad ayam, dan lain -lain. Mereka juga boleh tersebar dengan mentega atau jem. Proses ini mudah tetapi sangat beraroma. Jagung mempunyai aroma yang kaya, dan dengan menggabungkan tampalan yang berbeza, pelbagai perisa dapat dialami. Ia adalah makanan yang sangat diperlukan untuk Venezuela di semua makanan.
⑧ Uruguay - Steak Sandwich (Chivito)
"Sandwic kebangsaan" Uruguay, ia boleh dianggap sebagai "versi mewah" sandwic. Menggunakan roti putih tebal atau roti rai, ia dibakar sehingga bahagian luarnya rangup dan bahagian dalamnya lembut. Kemudian, kepingan stik panggang (biasanya dari sirloin), ham, bacon, telur goreng, kepingan keju, kepingan alpukat, salad dan kepingan tomato diletakkan satu demi satu. Ia kemudiannya drizzled dengan mayonis atau sos tomato. Bahan -bahan yang disusun lapisan pada lapisan. Apabila anda mengambil gigitan, kelembutan stik, aroma bacon, kelancaran keju, dan kepintaran sayur -sayuran semuanya bersambung bersama -sama. Ia adalah bahagian yang sangat murah hati dengan perasaan kenyang yang kuat. Ia adalah pilihan yang popular untuk makan tengah hari dan makan malam di kalangan Uruguayans dan juga iringan klasik untuk minuman di bar.
