① Ba Lan - Pierogi (Bánh bao Ba Lan)
Là món ngon quốc gia của Ba Lan, Pierogi có lịch sử từ thời Trung cổ. Phương pháp truyền thống bao gồm làm bột bằng bột kiều mạch hoặc bột mì, gói với khoai tây nghiền nhuyễn, phô mai trang trại, thịt băm dưa cải bắp, v.v. Bánh được luộc rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu, ăn kèm với kem chua hoặc thịt xông khói. Hình dạng của nó là hình bán nguyệt và đầy đặn, với kết cấu mềm và dai. Nhân bánh có vị mặn và đậm đà, là món ăn không thể thiếu trong các buổi họp mặt gia đình và bàn tiệc ở Ba Lan, mang theo cảm giác ấm áp gia đình và đặc trưng vùng miền.
② Hungary - Goulash (Súp bò Hungary)
Goulash là món ăn quốc gia của Hungary, bắt nguồn từ văn hóa ăn kiêng của người dân du mục Magyar vào thế kỷ thứ 10. Nó được làm với nguyên liệu chính là ức bò, cùng với bột ớt đỏ, hành tây, tỏi, cà chua, khoai tây, cà rốt, v.v. và được ninh trong vài giờ. Nước súp đặc và có màu đỏ sẫm, có mùi thơm cay và đặc trưng của thịt. Theo truyền thống, nó được nấu trong nồi đất nung, có đặc tính giữ nhiệt tuyệt vời. Ăn một bát trong mùa đông lạnh giá có thể làm ấm cơ thể và dạ dày. Hương vị đậm đà và dinh dưỡng dồi dào của nó thể hiện phong cách ăn uống cuồng nhiệt và không gò bó của người Hungary.
③ Trdelník Séc (Cuộn ống khói)
Trdelník là món ăn nhẹ tiêu biểu nhất trên đường phố Cộng hòa Séc. Nó có nguồn gốc ở vùng Transylvania vào thế kỷ 19. Trong quá trình chuẩn bị, bột lên men được cuộn thành dải và quấn quanh thanh gỗ trước khi nướng. Bề mặt được quét một lớp bơ tan chảy, sau đó rắc bột quế, quả óc chó hoặc bột dừa và các gia vị khác lên trên. Khi nướng, lớp ngoài chuyển sang màu vàng giòn, bên trong mềm và ngọt. Nó có tên như vậy vì hình dạng giống như một ống khói. Nó được nướng mới và ăn ngay lập tức, tỏa ra một mùi thơm dễ chịu. Kết cấu giòn bên ngoài và mềm bên trong, ngọt ngào nhưng không quá nồng, khiến món ăn trở thành trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu đối với khách du lịch khi đến thăm Praha.
④ Romania - Mici (Xúc xích hun khói Rumani)
Trong tiếng Rumani, "Mici" có nghĩa là "nhỏ". Đây là món ăn nhẹ có thịt phổ biến nhất ở Romania. Nó được làm bằng cách trộn thịt bò, thịt lợn và thịt cừu theo một tỷ lệ nhất định, thêm tỏi, hạt tiêu đen, thì là và các gia vị khác để ướp, sau đó tạo thành những dải xúc xích không có ruột và nướng chúng. Mici nấu chín có lớp ngoài giòn và bên trong mềm, ngon ngọt, có hương vị thịt đậm đà. Nó thường được phục vụ với dưa chuột muối, sốt mù tạt và bánh mì trắng mới nướng, khiến nó trở thành lựa chọn cổ điển của người Romania trong các buổi họp mặt ở quán bar và dã ngoại gia đình. Nó toát lên một hương vị nông thôn đơn giản.
⑤ Ukraine - Borscht (Súp Roshen)
Đây là món súp quốc gia của Ukraine. Nó được làm từ củ cải đường làm nguyên liệu chính, kết hợp với bắp cải, khoai tây, cà rốt, thịt bò, v.v. và được ninh nhừ với nhau. Nước súp có màu đỏ tím, vị chua ngọt, giàu chất dinh dưỡng. Nó thường được phục vụ với kem chua và là một món ăn ấm áp trên bàn ăn của người Ukraine trong mùa đông.
⑥ Bulgaria - Tarator (Súp dưa chuột lạnh)
Đây là món súp lạnh đặc trưng của Bungari cho mùa hè. Nó được làm bằng cách trộn dưa chuột, sữa chua, tỏi, quả óc chó, v.v. Hương vị tươi mát và mát lạnh, với vị tươi mát của dưa chuột và vị đậm đà của sữa chua. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè.
⑦ Serbia - cevapi (thịt xiên nướng)
Là một món ngon quốc gia của Serbia, thịt được trộn và băm từ thịt bò và thịt cừu, sau đó nêm gia vị và tạo thành những miếng thịt nhỏ. Nó được nướng và ăn kèm với bánh mì somun mềm, hành tây và tương ớt Ajvar. Sự kết hợp giữa mùi thơm của thịt và mùi nước sốt rất hài hòa, cắn một miếng là cực kỳ hài lòng.
⑧ Croatia - Paška sir (Phô mai đảo Paig)
Đây là loại phô mai sữa cừu được sản xuất trên đảo Paig ở Croatia. Nhờ hương vị gió biển và cỏ độc đáo trên đảo nên phô mai có vị thơm mặn đậm đà và vị bùi bùi. Nó cứng và có thể cắt lát, thường được dùng với dầu ô liu, quả sung và rượu vang đỏ. Nó là một đại diện của ẩm thực cao cấp ở Croatia.
