① Norwegia - Sup Salmon (Laksuppe)
Norwegia memiliki laut yang dingin dan murni, dan salmon di sini sangat beraroma. Jika dijadikan sup, rasanya semakin nikmat. Bahan dasar kuahnya terbuat dari tulang ikan salmon segar yang direbus hingga menghasilkan kuah berwarna putih susu. Kemudian, kentang, bawang bombay, dan krim ditambahkan untuk merebusnya. Terakhir, potongan salmon dimasukkan dan dimasak hingga matang. Kuahnya kental dan halus, dengan sedikit rasa susu dan kesegaran ikannya. Setiap tegukan dapat memberikan Anda rasa dingin dan lezat dari Lingkaran Arktik, menjadikannya "senjata rahasia" bagi orang Norwegia untuk menghangatkan perut mereka selama musim dingin.
② Swedia - Salmon Asap (Gravlax)
Ini adalah "duta makanan laut" Swedia. Salmon direndam dalam garam, gula, dan adas dalam jumlah besar selama beberapa hari, sehingga daging ikan dapat menyerap rasa bumbu dan menjadi keras dan elastis. Setelah diiris, warnanya merah muda seperti bunga mawar, teksturnya lembut dan halus, membawa aroma dill dan rasa asin air laut. Biasanya disajikan dengan roti gandum utuh dan saus mustard manis, dan merupakan hidangan pembuka yang lembut di meja makan Swedia, serta makanan lezat yang umum di pertemuan pesta.
③ Denmark - Sandwich Berwajah Terbuka (Smørrebrød)
Ini adalah "makan siang nasional" orang Denmark. Bahan dasarnya adalah sepotong roti gandum hitam yang tebal, dan berbagai bahan seperti acar ikan haring, salmon asap, keju, dll. digabungkan secara bebas. Mentimun, bawang bombay, peterseli, dan sayuran lainnya ditambahkan sebagai dekorasi, menghadirkan lapisan warna yang kaya dan rasa yang berbeda. Setiap gigitan dapat menghadirkan aroma roti gandum hitam, kesegaran ikan, dan kerenyahan sayuran, mewujudkan kelezatan dan kesederhanaan yang dimasukkan orang Denmark ke dalam kehidupan sehari-hari mereka.
④ Finlandia - Karelian Pie (Karjalanpiirakka)
Ini merupakan kelezatan tradisional yang berasal dari daerah Karelia. Cara pembuatannya adalah dengan membungkus bubur nasi atau kentang tumbuk dalam adonan tipis yang terbuat dari tepung gandum hitam, lalu dipanggang hingga kulitnya sedikit gosong. Saat disantap, lapisan saus yang terbuat dari telur dan mentega biasanya dioleskan di pinggir pie. Perpaduan aroma rye, rice, dan egg menciptakan tekstur yang lembut dan nikmat, menjadikannya favorit untuk sarapan dan teh sore ala Finlandia.
⑤ Islandia - Daging Hiu Fermentasi (Hákarl)
"kelezatan gelap" paling kontroversial di Islandia. Karena adanya urea pada daging hiu Greenland, maka perlu melalui proses fermentasi dan pengeringan udara selama berbulan-bulan sebelum dapat dikonsumsi. Daging hiu yang dipotong berwarna putih keabu-abuan, teksturnya keras, dan memiliki bau fermentasi yang khas serta aroma busuk yang samar. Biasanya disajikan dengan brendi Islandia dan merupakan hidangan yang wajib dicoba bagi mereka yang ingin merasakan budaya diet primitif Islandia.
⑥ Norwegia - 2 - Keju Coklat (Brunost)
Ini adalah keju khas dari Norwegia yang terbuat dari whey. Memiliki warna yang kaya seperti karamel, tekstur lembut dan elastis, membawa rasa manis yang unik dan aroma susu yang samar. Bisa dimakan langsung diiris, atau dipadukan dengan roti, biskuit, atau dicairkan dalam minuman panas. Ini adalah makanan lezat yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari orang Norwegia.
⑦ Swedia - 2 - Godaan Jansson
Ini adalah hidangan klasik yang disajikan di meja pesta Swedia. Ini melibatkan melapisi kentang, bawang bombay, acar ikan haring, dan krim, lalu melapisinya dengan remah roti dan memanggangnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kentang menjadi lunak, menyerap rasa asin dan kekayaan ikan haring dan krim. Remah roti di permukaannya menambah tekstur renyah, menjadikannya kelezatan yang tak tertahankan.
⑧ Denmark - 2 - Angsa Panggang (Stegt gås)
Ini adalah kelezatan tradisional di Denmark, biasanya disajikan selama festival atau perayaan khusus. Daging angsa disiapkan dengan hati-hati dan diisi dengan buah-buahan seperti apel dan plum. Setelah itu dipanggang hingga kulitnya berubah warna menjadi keemasan dan renyah, serta bagian dalamnya menjadi empuk dan juicy. Minyak yang keluar saat proses pemanggangan digunakan untuk membuat kuah kental yang dipadukan dengan kubis merah dan kentang rebus. Ini adalah simbol perayaan yang lezat bagi orang Denmark selama festival.
